近年來隨著人民生活水平得提高以及互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，美食娛樂廣場越來越多，同時餐飲行業(yè)也是蓬勃發(fā)展，其中甜品、熱飲、蛋糕也越來越受年輕人追捧，烘培店，奶茶店也越來越火，今天就帶想要開烘焙店的小伙伴了解下烘焙店需要哪些廚房設(shè)備。

1.和面機

作為面食為主的烘焙店來說最基本的便是和面機了，因為烘焙店每天要出的食品量非常大，而師傅就那么幾個人，如果沒有和面機回耽誤很多時間，市面上的一般2500價格左右的和面機就可以供大多數(shù)商家使用，如果還要買更好的那便是進口的和面機，價格也在5000左右，大家可以根據(jù)自身需求購買。

2.醒發(fā)箱

醒發(fā)箱對于蛋糕店來說可以是一個至關(guān)重要的東西了，醒發(fā)箱直接決定著產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，這里建議再經(jīng)濟范圍內(nèi)買最好的，如果買到不合適的，溫度、適度、時間都會不準確，都會直接影響面點師傅的判斷，導(dǎo)致產(chǎn)品的口感、外觀大打折扣。

3.烤箱

烤箱的話大多數(shù)考慮的都是層數(shù)，國產(chǎn)質(zhì)量普遍都還可以，10000左右就可以買到差不多的烤箱，如果有的烘焙店對烘焙的要求比較高的話就得購買進口的烤箱，日本牌子的烤箱居多，價格會比國產(chǎn)的要高出許多，價格大概在15000~20000元之間。

4.烤盤

烤盤的話，現(xiàn)在由于產(chǎn)品的更新，現(xiàn)在用的都是食品級304不銹鋼的盤子，價格在30塊錢左右，不過一般買烤箱時都會贈送，如果有需要可以另外再購買，價格在40元左右。

5.案臺

案臺是每個廚房都會必備的東西，購買時按照平面布局圖購買相對應(yīng)得尺寸即可。

6.冰柜

有很多原料，半成品需要冷藏或冷凍，這也是必不可少的，樓主可以根據(jù)自己的需要來確定規(guī)格。

以上大致就是所需要得一些廚房設(shè)備，其余土司切片機，包裝封口機這兩樣非標配，有條件也可以買，提高效率，不過也增加固定資產(chǎn)的成本。然后，像刀具，電子秤等小工具在這里就不多說了。如果大家還有什么問題歡迎來我們官網(wǎng)咨詢，m.tyngn.cn 。